Les huîtres du Golfe du Morbihan
Le Golfe est l'un des plus grands bassins ostréicoles de France. Les huîtres plates et creuses de la région sont réputées pour leur goût iodé et leur chair ferme. Dégustez-les directement chez les ostréiculteurs !
Galettes et crêpes
La galette de sarrasin (blé noir) est l'emblème culinaire breton. Complète (jambon-fromage-œuf), andouille de Guémené ou Saint-Jacques en saison — elle se décline à l'infini. Côté sucré, les crêpes au beurre salé et caramel sont un classique.
Le kouign-amann
Ce gâteau breton originaire de Douarnenez est un pur délice de beurre, de sucre et de pâte à pain. Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur.
Fruits de mer
Au-delà des huîtres, le Morbihan offre moules, palourdes, langoustines, homards et araignées de mer. Les plateaux de fruits de mer sont une institution.
Le cidre et le chouchen
Le cidre breton, doux ou brut, accompagne parfaitement les galettes. Pour les plus aventureux, le chouchen (hydromel breton) est un alcool doux à base de miel fermenté.
Où goûter ces spécialités ?
- Les marchés : jeudi à Larmor-Baden, samedi à Vannes
- Les crêperies : dans chaque village, la crêperie est une institution
- Les restaurants du port : poissons frais du jour et fruits de mer
- Les ostréiculteurs : vente directe sur les bords du Golfe